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夏朗德蒸馏机的构造要素

   夏朗德蒸馏机的构造要素
  夏朗德蒸馏机是生产高档白兰地和威士忌的必备蒸馏器。夏朗德蒸馏机选用高纯度紫铜板制作。夏朗德蒸馏机是一种间断蒸馏系统,如果加工葡萄原酒,需经两次蒸馏,可获得酒精度为55-68%原白兰地。夏朗德蒸馏机采用燃气、燃煤、电热棒加热蒸馏或蒸汽间接加热蒸馏。
  夏朗德蒸馏机在蒸馏过程中,因酒的蒸汽接触蒸馏机组回流甑(俗称洋葱头或葫芦头),鹅颈管和冷却蛇管的内壁,酒气中的脂肪酸与铜离子化合,形成“铜皂”被分离出来并进入原酒中。铜和铜的化合物“铜皂”,能使原白兰地中各种有利组分加速转化生成,起到化学催化剂的作用,使成品酒中的酒质变的丰满细腻,夏朗德蒸馏机的构造这是优良白兰地酒质的一个重要构成要素。
  夏朗德蒸馏机操作台采用钢筋混泥土结构,外贴釉面瓷砖,四周装饰管栏杆。夏朗德蒸馏机操作台具体尺寸按设备厂家提供图纸施工,并且到达所要求的夏朗德蒸馏机设备承重。
  夏朗德蒸馏机的蒸馏釜是蒸馏的主要装置,是蒸馏的核心。夏朗德蒸馏机上大下小的釜体设计,是为了原酒更多面积与釜帽接触。夏朗德蒸馏机蒸馏釜正上部连接回流甑,使回流更加顺畅。夏朗德蒸馏机蒸馏釜底部带有二个电加热管,通过电加热管直接加热物料,很容易达到需要蒸馏的温。夏朗德蒸馏机对蒸馏釜内温度及时精确的控温,对酒体沸点的控制起到很好的作用。夏朗德蒸馏机釜底采用弓底形式,使釜安装稳定可靠。夏朗德蒸馏机釜侧面装有排料阀,排料管道上装有玻璃液位计,方便装料时查看液位高度。夏朗德蒸馏机釜上装有安全阀,防止操作失误时,锅内压力过高导致设备变形及人员损伤。
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